L'URP segnala che il Centro di
Assistenza Tecnica (C.A.T.) della Confocommercio di Lecce organizza un'edizione del "Corso di Sculture Vegetali -
1° livello".
Il corso, che inizierà lunedì 19 marzo 2012, è destinato sia ad
operatori del settore della ristorazione sia ad aspiranti professionisti dell'intaglio.
Il programma si
articola in 10 lezioni di 3 ore ciascuna, durante le quali i partecipanti potranno apprendere l'arte della coreografia
gastronomica ed i segreti per riuscire a creare con vegetali e frutta vere e proprie sculture per l'allestimento di
tavole e buffet.
La giornata finale del corso sarà dedicata alla realizzazione di una propria scultura
da parte di ogni partecipante.
Le lezioni si terranno presso il Centro di Assistenza Tecnica (C.A.T.) della
Confcommercio di Lecce e saranno tenute dallo chef Donato Micaletto.
Per informazioni e per le iscrizioni
contattare la segretareia organizzativa telefondnao al numero 0832/345124 o inviando una e-mail all'indirizzo
href="mailto:lecce@confcommercio.it">lecce@confcommercio.it
In allegato programma e scheda di adesione del
corso.