13 luglio 2012 - Valenzano - Convegno "Il pesce azzurro, opportunità di sviluppo sostenibile per le comunità della pesca dell'Adriatico"
Dettagli della notizia
Il 13 luglio 2012 , alle ore
9.30, presso l'stituto Agronomico Mediterraneo di Bari a Valenzano (Bari), avrà
luogo il convegno "Il pesce azzurro, opportunità di sviluppo sostenibile per le comunità della
pesca dell'Adriatico", organizzato dall'Università di Bari, Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e
Territoriali .
Il convegno rappresenta l'occasione per esporre i risultati del progetto di ricerca L. 41/82
– DM 9/11/1982, VII Piano triennale (7E) " Strategie di valorizzazione commerciale del pesce azzurro
dell'Adriatico", ma soprattutto si propone come occasione di incontro per gli attori della ricerca biologica, della
governance pubblica e degli operatori del settore, oltre ad illustrare best practices per l’intera filiera.
/>
Antonio Errico, presidente dell'Associazione Magna Grecia Mare di Tricase, svolgerà un intervento
nell'ambito del tema "La rete sociale", illustrando l'esperienza consolidata con la creazione della
COMUNITA' DELLA PICCOLA PESCA SOSTENIBILE DEL SALENTO LEVANTINO - Comunità del "Pisce Currente"
/>
PROGRAMMA DEL CONVEGNO
Ore 9.30 Saluto delle
autorità:
Dott. Cosimo Lacirignola
Presidente CIHEAM
– IAM Bari
Prof. Corrado Petrocelli
Magnifico Rettore
Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”
Dott. Dario Stefàno
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Assessorato regionale alle risorse agroalimentari Regione Puglia
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Prof. Vito Nicola Savino
Preside della Facoltà di Agraria -
Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”
Prof. Giacomo Scarascia
Mugnozza
Direttore Dip. di Scienze agroambientali e territoriali - Università degli
Studi di Bari “Aldo Moro”
Ore 10.00 Il progetto
MIPAAF: Strategie per la valorizzazione commerciale del pesce azzurro dell’Adriatico
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Presiede Giovanna Trevisàn
Università Cà Foscari Venezia
Alessandra Castellini, Alessandro Ragazzoni
Alma Mater
Studiorum Università di Bologna
Analisi tecnico-economica delle imprese di pesca
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Edi Defrancesco, Samuele Trestini
Università
degli Studi di Padova
Gestione dei metodi di pesca in chiave di economicità
Alessandra Liviero
Oss. Socio-economico Alto Adriatico
– VenetoAgricoltura
Il prezzo come strumento
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Annalisa De Boni, Rocco Roma
Università degli Studi di Bari “Aldo Moro”
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Networks e relazioni con il territorio
Luca
Camanzi, Giulio Malorgio
Alma Mater Studiorum Università di Bologna
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Struttura e competitività dei flussi commerciali
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Anna Gaviglio*, Christine Mauracher**
*Università degli Studi di Milano
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**Università Cà Foscari Venezia
Le esigenze del consumatore
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Ore 11.30 Interventi programmati:
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La ricerca biologica
Giuseppe Lembo
COISPA - Cooperativa
Intervento Settori Pesca e Agricoltura - Tecnologia e Ricerca
La sostenibilità delle
risorse alieutiche
Giuseppe Scordella
COOPERATIVA
HYDRA – Istituto di Ricerca per la Pesca e l’Acquacoltura
Infestazione da
Anisakidi nel pesce azzurro: aspetti normativi, culturali e gestionali
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La produzione
Giuseppe Gesmundo
Associazioni di categoria
(Federpesca, Legapesca, Federcoopesca, AGCI-Agrital)
La distribuzione
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Antonio Bonucci
Direttore Iper Coop Estense
Il
pesce azzurro nella GDO: possibilità di valorizzazione
Daniele
Mugnano
Responsabile Commerciale FISHBOX - Alimentazione sostenibile
Le
opportunità della “filiera corta”
Le best practices:
La trasformazione
Chiara Conversano
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Ittica Di Dio - Molfetta
Il consumo responsabile
Giada Franci
Il progetto Life+ “il pesce ritrovato by Fish
Scale”
Franco Matarrese
Slow Food Puglia
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La ristorazione
Nicola Scarpelli
Taverna Bio
Mediterranea Le Rune. Bari –Torre a Mare
La rete sociale
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Antonio Errico
Associazione Magna Grecia Mare, Tricase (LE)
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La comunità del pisce currente
ore 13.00
Conclusione dei lavori
Dott. Dario Stefàno
Assessore regionale
alle Risorse agroalimentari